ぎょうざとカレー「みよしの」
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みよしので働く先輩への
インタビュー

• Aさん
  ホールスタッフ 主婦
  アルバイト

  がんばりはきちんと評価してくれる職場。だからまたみよしので働こうと思った

  私は10年くらい前にもみよしので働いていたんです。そのときは子育てが忙しくて1度離職しました。子育てが落ち着いて、またパートをしようと仕事を探していたところ、みよしののパート求人を見つけ応募したのが入社のきっかけですね。以前、働いていたので経験が活かせると思いました。今働いている店舗には行ったことがありませんでしたが、同じみよしのなのでとても懐かしい感じでしたね。

  現在は週に5、6日働いています。みよしので再びパートで働きはじめてから6年が経ちます。シフトによって休みの日は異なりますが、子どもの学校行事やプライベートで休みたいときなどは事前に言えば休ませてもらえるので助かっていますよ。私の働く時間帯は小さいお子さんがいる主婦の方もパートで働いていますので、主婦にとってシフトの融通が利くみよしのは働きやすい職場だと思います。

  パートで働きはじめたときは、店長やベテランのパートスタッフがマンツーマンで仕事を教えてくれました。わからないことはすぐに聞ける雰囲気だったので、とても心強かったです。

  1日の仕事の流れ

  1. 09:00-09:15

     出勤、店内の状況によりポジションに入る

  2. 11:00-14:00

     お昼のピークタイムのホール、キッチンをローテーションで担当

  3. 15:00-16:00

     新人のトレーニング

  4. 16:30-17:00

     清掃、退勤

  現在、店舗業務全般を担当。ホール、キッチンとそのとき出勤しているスタッフによってポジションが決まりますね。また、新人スタッフのトレーニングも担当しています。教えるときは、なぜこれをしなきゃいけないのか理由を説明しながら教えるように気をつけているんです。ルールやマニュアルをただ覚えてもらうより、理由がわかった方が覚えやすいと思うので。みよしのでは常連のお客さまも多いので、声をかけてくださる方もいます。「頑張ってね！」や「美味しかったよ」などといわれると、とてもうれしくてやりがいを感じますね。

  職場は、女性が7割で男性が3割ぐらいです。明るく元気なスタッフが多く、みんなでフォローしあっていて良い雰囲気です。また、みよしのは頑張った分はきちんと評価してくれる職場だと思います。私自身、職場でできることが増えていくと昇給していただきました。自分を認めてもらってとてもうれしかったし、モチベーションにもなりますね。これからの目標ですが、もっと頼られる先輩スタッフとして、後輩の見本になれるようにトレーニングも頑張っていきたいと思っています。

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• Bさん
  店長
  正社員

  アルバイトから26年。お客さまの「おいしかった」がやっぱりうれしい仕事

  19歳のときからみよしので働いています。知り合いがみよしのでアルバイトをしていて、紹介してもらったのが入社のきっかけです。それから勤続26年になりますね。アルバイトをはじめたころは、こんなに続くと思っていなかったです（笑）。5年ほどアルバイトをしたあとに、当時の店長に「社員にならないか？」と誘っていただいたんですよ。アルバイトの経験も活かせるし、これからもみよしので働いていこうという気持ちになっていたので社員にしていただきました。

  現在は店長として、店舗運営を任されています。アルバイト、パートスタッフの求人管理からトレーニング、シフト作成、売上や仕入れの担当です。もちろんキッチンで料理も提供していますよ。新人のトレーニングでは、スタッフによってどう伝えればわかりやすいかを考えながら教えています。新人スタッフに「時間は必ず守ってください」と1番最初に言いますね。それから「お客さま相手の仕事なので、お客さまを常に意識してね」ということも。お客さまに満足してもらうために、いずれは状況に応じた作業オペレーションを考えて行動できるようになって欲しいからです。

  1日の仕事の流れ

  1. 09:00-09:15

     出勤、店内の状況を確認

  2. 11:00-14:00

     お昼のピークタイムのホール、キッチンをローテーションで担当

  3. 15:00-16:00

     新人のトレーニング

  4. 17:00-19:00

     シフト・売上・仕入など確認・管理。退勤

  この仕事をしていてうれしいのは、やっぱりお客さまにほめていただいたときですね。お客さまが帰り際に「おいしかったよ」といってくれると、うれしいしやりがいを感じます。お客さまの反応をじかに見ることができるのが店舗のよい点です。あとはスタッフに教えたことを教えたとおりにできるようになったときはうれしいですね。作業マニュアルはありますが、教育は店長に任されているので、スタッフが育って1人前になったなと感じたときは本当にうれしいです。店舗では主婦の方やフリーターの方、学生さんなど、さまざまなスタッフが働いています。シフトの調整も店長の大事な仕事なので、それぞれのスタッフに無理がかからぬように、また店舗が問題なく運営できるように作業効率も考えてシフトを組んでいきます。

  現在は店長として現場に出ていますが、もともとは本部勤務でした。人員配置の関係でいったん現場に戻ったのですが、実際に現場に戻ると改めて現場の面白さを感じますね。今後の目標は、みよしのが全国ブランドになれるように広がっていければよいなと思っています。そのためにも今は、店長として店舗を盛り上げていきたいです。

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• Cさん
  製造補助スタッフ
  パート

  偶然見つけたお仕事でしたが、素晴らしい出会いになりました。

  テンフードサービス工場で製造スタッフとしてお仕事をさせていただいています。こちらのお仕事は求人雑誌で見つけました。応募を決めた理由は、求人広告に載っていた「未経験でも大丈夫！お仕事はとっても簡単」の文字。事務仕事など机の前に座るのは苦手な私でしたから、これだと思ってすぐに応募を決めました。とても居心地がよく、お仕事も楽しくて、もう20年もテンフードサービスでお世話になっています。

  簡単に決めたお仕事でしたが、こちらには本当に働きやすい環境がそろっていました。まず、勤務時間、シフトの相談ができたこと。当時、下の子どももまだ中学生で、食事の用意や学校の行事、PTAなどで、フルタイムの勤務は難しかったのですが、ちょっと早めに上がれる、9時～15時の勤務を選ぶことができたんです。急なお休みも取りやすかったので、家事、育児とお仕事をしっかり両立させることができました。そして子どもが成長したら、フルタイムで働く希望も聞いていただけたんです。自分のペース、生活の変化に合わせて働くことができたからこそ、こんなに長くお仕事を続けてこれたんだと思っています。

  1日の仕事の流れ

  1. 08:50-09:00

     出勤、ユニフォームに着替え。手洗い、衣服のゴミ除去

  2. 09:00-12:00

     野菜のカットなどの下ごしらえ作業、製品チェック、清掃

  3. 12:00-13:00

     お昼休憩

  4. 13:00-17:00

     午前中の業務をローテーションで引き続き。清掃、退勤

  お仕事も求人広告通り簡単でした。みよしののお店で、毎日たくさんの方が召し上がっている餃子をつくるのがお仕事ですが、製造機械の操作や点検などは社員の方が行います。アルバイトの私たちが担当するのは下ごしらえや、完成した製品チェック、清掃作業。特に下ごしらえなどはキャベツを切り分けるなど、私のような主婦が普段良くやる作業なのですぐに慣れましたね。

  あと、会社の安定性もいいところです。北海道には夫の転勤で来ました。だからみよしののことはまったく知らなかったんです。でもこのお仕事のことを話すと、「ああ、あのみよしの！」北海道、札幌出身の夫を始め、皆さんご存じなんですよね。「餃子美味しいよね」、「カレー好きなんだ」と話してくれます。たくさんの人から長く、愛されている会社なんだと思います。それは仕事のやりがいにもつながっているんです。とてもよい仕事にめぐり合えました。

  一緒に働く仲間は主婦の方が中心で、皆さんいい方ばかり。お休み時間は食事をしながら楽しくおしゃべりをしています。子どもも独立した今、もうここのお仕事は私の生きがいかもしれません。これからもできるだけ長く、がんばって働いていきたいと思っています。

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